来源：保定中专技校网
时间：2023-02-10 11:01
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泡打粉３克，臭粉３克，水１０克，芝麻５０克。
制法：１：和面折面（折面：口感好，不起筋）
３：成型
２：饧面（２０分钟以上）
２：擀制（刷水）
熬成淡黄色、下江米条
４：烤（炉温１６０度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
金麦佳餐饮加盟连锁培训学校开设邯郸培训课目小吃制作课程，培训上百种的各色小吃的制作，保定有哪几所正规大专，学员只需简单的理论培训，全部时间都是在学校开设的实际操作。保证学员亲自操作，直到学会为止。同时学校为每一位学员提供各种烤箱、木具、用具、食品添加剂，免费协助开店，负责安排工作。
关健：（面团稍软点）（成熟之后必须出锅）
油１５０克，盐１０克，花椒面１０克（必须使用花椒面）、芝麻１０克。
３：擀制（１.５厘米厚、中间刷水）（同样大的两块面）
糖２００克，水５００克。
制法：１：和面发起
５：炸（１２５度_____１３０度）
关健：（软硬适度)
制法：１：取４５０克水烧开放入３５０克糯米粉和饴糖，烫熟、凉凉，
５：成型
制法：１：和面（先放泡打粉、酵母、白糖、温水)
２：制馅
面粉：100克（生面粉），油少许，酵母5克（原料里的面发起后）
３：擀片折层盘起（刷油)(可刷生：面粉）
６：切件
（刷油、撒盐、撒花椒面、撒干面粉）（对角擀成圆型、撒芝麻）
５：擀制（三层、刷水、１.５厘米厚）
４：成型
５：烙（２００度），(锅底刷豆油)
挂桨分两种：（一个是翻沙，一个是拔丝）
制法：１：和面
６：烙（１８０度）
七、江米条原料：糯米粉５００克（提出７两，加饴糖２两，开水和面挂桨，和糖用）（稍硬）
２：饧面
金麦佳餐饮加盟连锁培训学校分享常见面点制作教程 一、发面饼干原料：面粉2.5斤（中筋面粉比较好比较不错的.用筛子筛过），油2两，水1斤（温水），
制法：１：和面（稍软）
制法：１：和面（不软不硬）
３：下剂包馅（水剂３０克）
八、发面饼原料：面粉５００克（先拌匀泡打粉和面），酵母５克，泡打粉３克，白糖５０克
关健：（是面团软度）
２：搓条下剂（水剂２.２两___２.３两）
３：压片卷起（刷水）（表面刷水放青、红丝）
（皮面）：面粉２两，土木水利专业，油０.５两，水适量
面点制作有那么难吗？俗话说民以食为天，相信大家对于面点制作也有所接触，但是要想成为一位合格的面点手艺人相信还差好多呢！下面就由开设了面点制作培训的金麦佳餐饮加盟连锁培训学校来为大家分享一些常见面点制作教程，希望大家都能学会这些教程，并分享给身边的人哦！
２：擀皮（厚:厘米以上）
４：炸至成金黄色（油温１００度____１１０度）
制法：１：和面（稍硬的面团）
３：调馅(关健：馅料调制）
制法：１：和面
４：烤（上档温２００度，下档温１８０度）（如果使用高筋面加一两熟面，以降低筋性）
制法：１：和面折匀
五、糯米饼原料：糯米粉５００克，白糖１两，水７___７.５两（凉水、温水都可以）白芝麻少许、豆沙馅１袋
九、芝麻大饼原料：面粉１０００克，酵母、泡打粉各１０克，糖５０克，温水６００克
３：成型
３：成型（二指厚的长方形面片）
４：揉面
７：炸（油温１３０度）
（难度：坯料、皮面软硬度必须一至）
２：剩余的糯米粉戗入烫面内揉匀成团（３两面，面团稍硬点）
５：蒸（上气１５分钟）
５：烙（１６０度___１７０度）（底面少放油）（烙成金黄色）
２：饧面
３：擀片切成小条（整体０.５厘米厚）
看完了金麦佳餐饮加盟连锁培训学校为大家分享的一些常见面点制作教程， 你都学会了吗？是不是感觉自己大脑已经看会了，但是动手实践还是一塌糊涂呢？赶快来金麦佳餐饮加盟连锁培训学校报名学习一下吧！该校不仅开设了面点专业，还让每位学员尽快学会食品制作技术，创新发展食品事业，特提供住宿，免费协助每一位学员开店，并负责安排工作！
泡打粉10克，白糖0.8两（必须溶化），小苏打6克
２：制坯（面粉和泡打粉拌均，再加其它）
４：沾芝麻
４：成型
十、发糕原料：面粉７００克，玉米面３００克，酵母１０克，泡打粉１０克，
白糖３５０克，饴糖１００克，水６００克。
３：包馅（甜蜜素）
挂桨：（成淡黄色）
二、筋饼原料：面粉５００克，盐少许，水６.５两（温水）
４：成型（成型之后饧８___１０分钟）
２：饧发起
６：成型(成型后饧８___１０分钟）
三、竹节酥原料：（坯料）：面粉８两，白糖２.５两，油１.５两，泡打粉０.６钱，温水２.５两
乳化剂５克，甜蜜素少许，奶油２０克，水３００克（温水）
六、发面糖蜜果原料：面粉５００克，石家庄公办技校，酵母５克，泡打粉５克，温水：250－－300克馅料：白糖：150克，
金麦佳餐饮加盟连锁培训学校特色面点
四、炉果
原料：面粉５００克（低筋面粉），糖１５０克，油２００克（豆油),
５：挂桨撒白糖（挂桨用３两）
４：成型饧（８___１０分钟）
（五分钟之后翻，再五分钟翻）（只翻两个、不能总翻）
４：烙（炉温１５０度___１６０度）（锅底刷油放水）
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