烹饪工艺与营养专业

☆烹饪高级全科班 大专班（学期三年）

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠十余种常用面点的制作。

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

就业去向：在餐饮领域，学员无论是在技能还是在管理上都能运用自如，可以到中高档饭店，以及星级酒店工作，张家口技校电话，享受蓝领生活。

保定厨师技校（保定厨师技工学校）是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校，国家重点中专，具有独立颁发国家承认的学历文凭的资格。

就业去向：学员可以从事餐饮行业的各个职务，逐渐成长为厨师长等高级管理人才。

在学习全科班基础上，增加学习《餐饮服务管理》等课程，使学员掌握烹饪基本知识，学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，学习专业理论知识，精通八大菜系的名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发中专毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

保定厨师技校下设烹饪工艺与营养、中西糕点、汽车修理、工程机械、数控技术、电气焊、美容美发等七大专业体系，包含了44个中短期专业，是一所集中专、中技与短期培训为一体的综合性中等职业学校，3000多名在校生来自全国26个省市自治区。

☆烹饪中级班（学期2个月）

☆烹饪高级班（学期6个月）

就业去向：学员学完后都可以到中档餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业。

就业去向：可以到中小型餐厅从事烹饪工作，也可自己创业开店。

保定厨师技校为了让学生们找到真正适合自己的专业而做了不少努力，希望各位学生结合自身优势以及保定厨师技校开设的专业，找出真正适合自己的专业，从而为以后的就业打下良好的基础，那么你还在犹豫什么，快来报名吧！

保定厨师技校简介

系统学习基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

☆烹饪全科班 中专班（学期一年）

保定厨师技校为什么受到这么多人欢迎？首先，高中学校排名，在社会上厨师的需求量就很大，而保定厨师技校给更多学生提供了学习机会，良好的就业前景和优质的办学情况结合，保定厨师学校当然能够吸引更多学生前来报名学习，那么一起了解一下保定厨师技校的办学情况吧！

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