好啦！以上就是保定厨师技校以及烹饪专业的详细介绍，你都记住了吗？想学习烹饪专业就来保定厨师技校报名吧！

主要学习火锅底汤的调制，火锅底料的炒制，醮料的调制（如：麻酱、蒜茸、海鲜、生吃等），多种火锅原料的处理，多类火锅的制作（如老北京涮羊肉、肥牛火锅、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等）。可选两种。

保定厨师技校（保定厨师技工学校）是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校，国家重点中专，具有独立颁发国家承认的学历文凭的资格。

主要学习烤炉的使用和保养，鸡、鸭的初步加工，鸡、鸭的烤制及上桌方式，旅游服务专业，烤鸭酱的调制。

保定学烹饪专业去哪里？保定学厨师去哪里？保定厨师培训学校有哪些？都学些什么呢？近几年，厨师这门职业备受追捧，薪资待遇也不断地优化，当然对厨师本身的本领要求也越来越严格！那么想成为一名优秀的厨师该去哪里学呢？小编推荐你到保定厨师技校吧！下面带大家去了解一下这所学校以及专业情况吧！

系统学习基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

主要学习中式泡菜汤的制作及多种蔬菜的泡制，韩国泡菜酱的调制，韩国泡菜的制作（如桔梗、明太鱼、辣白菜、萝卜、韭菜等）。

在学习全科班基础上，增加学习《餐饮服务管理》等课程，使学员掌握烹饪基本知识，技校都有什么专业，学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，学习专业理论知识，精通八大菜系的名菜、名点制作，中专学校品牌榜，熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发中专毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

主要学习：30余种传统凉菜的制作。

主要学习传统麻辣烫的全部工艺如（吊汤、炒料、蘸料等）。

主要学习：羊肉、鸡肉、海鲜，蔬菜等常见原料的腌制及烤制。

主要学习：北方油卤的调制，多种畜禽类原料的卤制，酱牛肉的制作，熟食的熏制。

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠十余种常用面点的制作。

各种雕刻刀的保养和使用，花卉的雕刻，多种鸟类的雕刻，龙、凤的雕刻，人物的雕刻。如：寿星等，杂项类的雕刻如：虾、鱼、虫等。

系统的教授20余种，适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

多年来，保定厨师技校多次承办省内外技能赛事，学生在国际国内举行的技能大赛上，技压群芳、摘金夺银。二十多年来保定厨师技校毕业生供不应求，先后为社会输送14万多德才兼备的毕业生，就业率持续保持在98%左右，得到学生、家长、用人单位和社会的普遍认可。

传授刀具及菜墩的使用及保养，多种刀法的使用，中餐中常用的烹调方法，百余种经典菜肴的制作，十余种凉菜的制作。

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