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去保定虎振技工学校学厨师口碑怎么样?-课程查询

来源:保定中专技校网

时间:2023-02-18 12:17

内容摘要: 去保定虎振技工学校学厨师口碑怎么样?现如今,学好一门技术是重中之重,尤其是随着退休年龄的延迟,更是需要学一

三、烹饪人才全能班(学期3年)

课程介绍:在学习技术一年班的基础上,增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程,太原太钢技校,使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,熟悉八大菜系代表名菜制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。 毕业颁发技工毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。另协助办理成考大专证书。

去保定虎振技工学校学厨师口碑怎么样?现如今,学好一门技术是重中之重,尤其是随着退休年龄的延迟,更是需要学一门技术生存。民以食为天,我国的美食文化博大精深,因此厨师行业自古以来都很受欢迎。保定虎振技工学校的厨师专业是重点专业,来进一步了解一下吧!


六、单项热炒班(学期60天)

课程介绍:在学习四十天班的基础上,会使您刀功勺功技艺更加精湛,并学会160余道经典菜肴的制作。同时学习10余种凉菜和面食制作。


十、盘饰进修班(学期10天)

课程介绍:主要学习当下流行的盘饰点缀。如:果酱画、小型点缀雕刻、西式支架、小糖艺摆件等内容。

九、特色烧烤班(学期10天)

课程介绍:主要学习常见羊肉类、猪肉类、鸡肉类、海鲜类,蔬菜等原料的腌制及烤制方法。 如:羊肉、羊腰、羊宝、羊排、猪肉、脆骨、鸡翅、鸡爪、鸡腿、虹鳟鱼、大虾、扇贝、金针菇、尖椒、面包等。



保定虎振技工学校厨师专业介绍: 一、烹饪基础班(学期2个月)

课程介绍:主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。


七、火锅创业班(学期10天)

课程介绍:主要学习火锅底汤的调制,火锅底料的炒制,多种醮料的调制,多种火锅原料的处理,多类火锅的制作(如老北京涮羊肉、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等)。以学习传统老北京涮羊肉为主,五年制大专报名,技校广州,另赠送一款火锅的制作(以上火锅任选)。


通过了解,可见保定虎振技工学校的厨师专业齐全,不仅包含炒菜、凉菜,还有烧烤、火锅等教学,满足了学员的发展方向。学校配备专业的教师授课,都是从业几十年的业界精英。只要肯学习,就没有失败可言!如果想了解学校更多情况,欢迎拨打电话咨询!

四、单项热炒班(学期20天)

课程介绍:学习多种刀法的使用,学会60种菜肴的制作。



五、单项热炒班(学期40天)

课程介绍:学习各种刀法的使用技巧,中餐中常用的烹饪方法及80余种经典菜肴的制作和10余种凉菜的制作。




八、熟食凉菜班(学期10天)

课程介绍:主要学习北方红卤及酱汤的调制,多种畜禽类原料的卤制,酱牛肉的制作,熟食的熏制。外加20余种精美凉菜的制作。


二、烹饪技术班 (学期6_12个月)

课程介绍:在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送20余种面点制作。 毕业颁发技工毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。


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