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想开一家属于自己的烘焙店吗?-真诚相待

来源:保定中专技校网

时间:2023-02-25 19:55

内容摘要: 烘焙行业每年大约有25%的自然市场增长率,如此丰厚诱人的大市场,你是否想打造一家属于自己品牌的烘焙店吗?其




八个月

天津新东方烹饪学校西点创业研修班



3、装修明亮、温馨,不必太奢华

装修一定要给人温馨、明亮的感觉,不论烘焙店的定位是高档还中低档,一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面,远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店,店内光线一定要充足,烘焙产品是高频消费食品,顾客不仅看口感,也会关心价格,因此,只要与装修周边商业环境协调,门脸设计能有效吸引顾客,装修不必太奢华。

一、学制

三、课程设置:

5、产品结构要合理

在烘焙生意中,蛋糕的销售利润大,面包的销售相对微利,但销量较大,在普通烘焙店的销售中,蛋糕的销售额约为50_80%,面包30_40%,其他也会在20%或者更高。在高档写字楼的店铺销售中,蛋糕与面包的销售比例有时候是正好相反的。由此可以看出,定位不同,产生的销售结果也不尽相同,反之,目标客户不同,你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。

好啦!以上就是天津新东方烹饪学校为你分享的开店策略(宝典),让你成功拥有属于自己的烘焙坊!你还在等什么!赶快加入吧!若是觉得有些困难,就来天津新东方烹饪学校深造一下吧!




对于一般投资者或者说咱们学生开店的来说,开一家综合烘焙店,会比单一经营回报效果要好很多,既有面包,又有蛋糕,也有不同的饮品,既可零售带走,又可品尝休息,既可以实体零售、也可以团购订单......为顾客提供多样选择,才能门店生意红火兴隆。

1、一般环境分析




二、培养目标


考察时,你对烘焙行业环境已摸了个八九不离十了,可是,职业中专是学什么的,开店之前,你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况,把握区域内的发展趋势和消费特点,在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析,如此,才能准确界定自己的经营范围和经营风格,锁定消费层次和经营种类。

2选址一定要恰当

这是经营成败的关键困素之一。是选择商业区,还是居民区;选择繁华的闹市,还是小学、中学、大学附近?这一切,都关乎到你的顾客定位、产品定位和投资规模。一般来说,成功的选址逃不出这四个方面:(1)该位置不久的将来会由冷变热;(2)靠近大公司、学校和大型机构的街道一边;(3)未来人口必然增加;(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。


4、要提供货真价实、热情周到的产品和服务

要取悦顾客,产品是好的工具,初中毕业女生热门专业,顾客永远比你聪明,入口就知道是什么水平,在这一行业绝无捷径可走,投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。俗话说,外行看热闹,内行看门道,如果你是外行,你一定要请一位有从业经验的师傅负责店面监督、管理,好的服务永远是有效的销售力。



培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师,职业中专是学什么的,能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

天津新东方烹饪学校为你分享开店策略


奶油裱花阶段(共计150课时)、西点阶段(共计120课时)、欧包、面包(共计120课时)、甜品(共计30课时)、传统中式面点(总计30课时)

烘焙行业每年大约有25%的自然市场增长率,如此丰厚诱人的大市场,你是否想打造一家属于自己品牌的烘焙店吗?其实再牛的企业都不敢保证自己开店开一个火一个,都有失败的案例。那么,如何做才能更有胜算地开一家烘焙蛋糕店呢?是不是心里很没谱呢?接下来天津新东方烹饪学校为大家献上开店策略,赶快学习一下吧!

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