课程介绍：学习多种刀法的使用，学会60种菜肴的制作。

课程介绍：主要学习常见羊肉类、猪肉类、鸡肉类、海鲜类，蔬菜等原料的腌制及烤制方法。如：羊肉、羊腰、羊宝、羊排、猪肉、脆骨、鸡翅、鸡爪、鸡腿、虹鳟鱼、大虾、扇贝、金针菇、尖椒、面包等。

保定虎振技工学校的烹饪专业毕业生就业率较高，这充分证明了学校在教育质量和就业指导方面的优势。对于那些对烹饪行业感兴趣的学生来说，保定技校电话，选择保定虎振技工学校的烹饪专业将会为他们的未来职业发展铺好坚实的基础。无论是投身于国内还是国际的餐饮行业，学生们都能够找到自己的发展机会。让我们一起为学生们的明天点赞！

（8）火锅创业班（学期10天）

课程介绍：主要学习火锅底汤的调制，火锅底料的炒制，多种醮料的调制，多种火锅原料的处理，技校地址，多类火锅的制作（如老北京涮羊肉、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等）。以学习传统老北京涮羊肉为主，另赠送一款火锅的制作（以上火锅任选）。

学校自成立以来，一直致力于为学生提供高质量的教育和培训。凭借高水平的教学团队和丰富的教学资源，该校在烹饪领域取得了卓越的成绩。学校曾获得“国家级重点中等职业学校”、“河北省教学质量优秀学校”等荣誉称号，重点公办学校，这无疑为学校的烹饪专业提供了良好的保障。

保定虎振技工学校有什么课程_有哪些专业？

课程介绍：主要学习北方红卤及酱汤的调制，多种畜禽类原料的卤制，酱牛肉的制作，熟食的熏制。外加20余种精美凉菜的制作。

毕业生就业率是衡量一所学校教学质量的重要指标之一，根据学校近年来的毕业情况和就业数据显示，保定虎振技工学校的烹饪专业毕业生就业率一直保持着较高水平。大部分的毕业生都能够在毕业后很快找到相关的就业机会。这主要得益于学校教育的专业性和实践性，并且学校积极引导学生参加各类职业技能鉴定和比赛，提升就业竞争力。

保定虎振技工学校注重与企业的合作和实践教育。烹饪专业作为服务业的一部分，强调实际操作和实践能力的培养。学校与各大餐饮企业建立了紧密的联系，通过实习和就业合作，为学生提供了更多的就业机会。通过这种与企业的合作，学生能够更好地融入实际工作环境，并提前适应行业要求，从而在就业市场上获得更多的竞争力。

在保定虎振技工学校烹饪专业学习期间，学生将接受系统的专业培训，包括食品安全、调味品的搭配、烹饪技巧等方面的知识。同时，学校还注重培养学生的创新思维和团队合作能力，为学生的职业发展提供了更多的可能性。学生们在实践课程中，将亲身参与各类餐饮活动，并通过充满挑战的实践项目提升自己的实践能力和综合素质。

（11）盘饰进修班（学期10天）

课程介绍：主要学习当下流行的盘饰点缀。如：果酱画、小型点缀雕刻、西式支架、小糖艺摆件等内容。

课程介绍：在学习四十天班的基础上，会使您刀功勺功技艺更加精湛，并学会160余道经典菜肴的制作。同时学习10余种凉菜和面食制作。

课程介绍：在学习技术一年班的基础上，增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程，使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发技工毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。另协助办理成考大专证书。

课程介绍：学习各种刀法的使用技巧，中餐中常用的烹饪方法及80余种经典菜肴的制作和10余种凉菜的制作。

课程介绍：主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

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（2）技术班 （学期6个月）

课程介绍：系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。

课程介绍：在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送20余种面点制作。 毕业颁发技工毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

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