来源:保定中专技校网
时间:2023-01-21 01:07
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各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨等。还可以任职各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位,如快速食品加工企业、调味料企业。
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、面点工艺学、管理学原理、课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
4、学习内容
本专业与唐山市饭店餐饮行业协会会长单位唐山市凤凰职业技能培训学校联合培养,旨在为社会输送掌握现代烹饪、营养、餐饮管理多基本知识,具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型人才。民以食为天,因此餐饮专业被称为黄金专业,有着易就业高收入多等显著特点。
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
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