课程介绍：在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送20余种面点制作。 毕业颁发技工毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

烹饪专业是保定虎振技工学校的龙头专业，于1991年创办，迄今已有30年的办学历史。该专业师资力量雄厚，教学经验丰富，办学以来已为社会输送了十几万餐饮行业的高端技术人才。

学厨师去哪里？保定哪所学校开设厨师专业？现如今，厨师工作的氛围、环境以及薪资待遇都有所提高，技校怎么样，而且人们对饮食更加重视了，也带动了整个餐饮业的发展！面对这一行业的前景与优势，很多人想学一下厨师，将来找工作也多了一条出路！那么小编为你介绍一所开设了厨师专业的学校——保定虎振技工学校，来了解一下这所学校的厨师专业吧！

保定虎振技工学校厨师专业优势

课程介绍：在学习技术提高一年班的基础上，增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程，使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，熟悉八大菜系代表名菜制作，张家口公办中专，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。 毕业颁发技工毕业证书，3+2中专有哪些学校，学习期间按照国家政策享受国家补助。另协助办理成考大专证书。
（4）烹饪人才全能班（学期3年）

课程介绍：主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

课程介绍：系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。

烹饪专业实行准军事化管理，坚持零距离办学，实践操作为主，理论教学为辅，随到随学，包教包会，毕业后终身推荐工作。

（2）技术提高班 （学期6个月）

其实学习厨师专业，不只是学专业理论知识，更多的是让学员能够掌握烹饪的精髓，将来就业的时候也好有自己的独特之处，让自己立于不败之地！那么现在学厨师专业去哪里呢？快来保定虎振技工学校报名学习吧！相信你会收获颇丰的！

（3）技术提高班（学期12个月）

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