1、传统川菜、川菜代表菜、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能；

培养精通西餐制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生达到中高级西式烹调师的水平。

以实践操作为主，主要学习西厨房酱汁、西式冷切盘、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。

以实践操作为主，主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作。

二、学习内容：

三、就业方向：

以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，技校生，培养能够熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

2、川菜流行菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作；

学生毕业后，全部推荐到品牌餐饮企业、西饼房等相关岗位。

一、培养目标：

一、培养目标：

学生毕业后，全部推荐到品牌餐饮企业、餐饮高级会所等相关岗位。

看完了小编的介绍，大家对中餐烹饪感兴趣还是对西餐烹饪感兴趣呢？成都北方钓鱼台烹饪学校教学专业，培养体系健全，未来就业、创业都有老师指导，大家觉得口碑怎么样？想学烹饪就到这里报名学习吧！

三、就业安排：

毕业后，全部推荐到三星级酒店、宾馆、知名餐饮连锁企业工作。

二、学习内容：

成都北方钓鱼台烹饪学校哪些专业更好就业？随着烹饪餐饮行业的不断发展，科学化的餐饮模式更加适合当下的时代环境。学烹饪的人不在少数，中专学校地址，成都北方钓鱼台烹饪学校就为学生们提供了良好的学习与就业环境，在学校开设的众多课程中，小编为大家挑选了几门课程，下面就来为大家简单介绍一下！

三、就业方向：

二、学习内容：

培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，中专学校网址，使学生熟练掌握西点相关技能与知识。

3、川式、粤式各类烧腊制作、川式火锅制作等。

一、培养目标：

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